Producción Orgánica
Desde la empresa Latorre Markeing SL reconocemos la dura labor que se realiza en el mundo de los productos orgánicos para que estos lleguen al consumidor en óptimas condiciones, tal y como se ofrecen los cultivados de forma tradicional.
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de aprovechar al máximo los recursos naturales del terreno, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables, así como no utilizar fertilizantes, plaguicidas sintéticos y organismos genéticamente modificados para proteger el medio ambiente y la salud humana.
Todo ello debe ser de manera sostenible y equilibrada.
El objetivo debe ser producir menos basura para que los recursos empleados sean aprovechados correctamente.
El cultivo orgánico debe estar basado en métodos preventivos, potenciando el buen desarrollo de las plantas y por tanto su resistencia natural a plagas y enfermedades.
Además, la agricultura orgánica tiene menos opciones en Tecnologías Pre y Post Cosecha , comparado con la agricultura convencional, factores que dificultan el acceso a los mercados por problemas tales como el tiempo de vida útil.
Un problema a solucionar es la Contaminación MicroBiológica. Es importante mencionar que la agricultura orgánica fertiliza con abonos orgánicos elaborados a partir de estiércoles animales y estos son más propensos a contaminarse con Microorganismos nocivos como Virus, Bacterias y Esporas de Hongos.
(Escherichia coli, etc…).
Por ello es importante hacer un buen manejo Pre y Post Cosecha de los vegetales antes de ser comercializados, siguiendo recomendaciones como estas:
- Conocer los criterios de calidad y el manejo de la operación durante la cosecha.
- Realizar una adecuada clasificación, lavado, desinfección, etiquetado y estandarización.
- Transporte adecuado de los productos al mercado.
- Asegurar la higiene de los trabajadores para reducir riesgos de contaminación.
La desinfección es clave para lograr el objetivo de entregar productos higiénicos e inocuos.
Desde Latorre Marketing SL, proponemos un Mix de Tecnologías Post Cosecha que cumplen con los criterios de Inocuidad y Sostenibilidad Medio Ambiental, Económico, Productivo y Social que son imprescindibles en el mundo de la Producción Orgánica. Estas son:
BioTurbo® y PrimePro®
Cada una de ellas actuaría en diferentes Fases de la Post Cosecha, como Sistemas Activo o Pasivo en un Mix:
Fase 1
El sistema BioTurbo® , como sistema activo ,se aplicaría a las fases de recepción en cámara de campo , para neutralizar los patógenos aéreos que llegan con las mercancías desde el campo y ayudar a neutralizar las mezclas de las diferentes partidas que llegan de las diferentes fincas, así como neutralizar de forma rápida el Etileno que se produce.
Fase 2
Una vez seleccionada la mercancía, entraría la tecnología PrimePro® en la fase de la confección .
Ejemplo de confecciones PrimePro®
Ejemplo de Zona de PrePacking protegida por BioTurbo®
Fase 3
El siguiente paso es el del pre enfriamiento en cámara, espacio en el que el sistema BioTurbo® vuelve , de forma activa, a controlar los patógenos aéreos y protegiendo con eficacia de las incompatibilidades del Etileno entre los diferentes productos que se mezclan en la cámara. Esta fase recupera toda su fuerza en los almacenes de distribución de los clientes finales.
Fase 4
Esta fase es la de transportar la mercancia hasta su destino final en un distribuidor. Dentro del camión el sistema BioTurbo® continuará el trabajo que se inició en las cámaras de Pre enfriamiento reforzada por el Tecnofilm PrimePro® que absorberá el Etileno de forma pasiva.
Fase 5
Es la fase ( es en la perdemos por completo el control de trato a nuestros productos) en la que las mercancías se descargan en las cámaras del distribuidor, para luego ser llevadas a las tiendas de la calle, en las que nos pueden mezclar con otros productos de diferentes variedades no compatibles con los nuestros en Etileno ; la ación pasiva del film PrimePro® actúa en defensa de nuestro producto, tanto en el distribuidor como en las tiendas, ya que en estas últimas PrimePro® seguirá actuando mientras este en contacto con el producto, ayudando a reducir la basura por deterioro de las mercancías.
Ejemplo de Cámara de distribuidor
La propuesta que realizamos es para poder crear una Cadena Completa que Garantice la Higiene, Calidad y Protección de las Propiedades de los productos Orgánicos, basándonos en la completa sostenibilidad de las tecnologías empleadas.
FRUIT ATTRACTION 2014
STAND: 5B08C